Inspirerende statistikker

Se hvilke sundhedsfordele du kan opnå ved at spise færre animalske produkter. At forstå forbindelsen i mellem, hvornår vi har helbredsproblemer, og hvorfor vi har disse problemer er et fundamentalt skridt i retning i, at opnå friheden til at træffe nye valg, og gøre noget anderledes end det du gør i dag.

i-love-oeko

Det behøver ikke at være alt eller intet. Det er ikke sikkert du ønsker fuldstændig at opgive animalske produkter – men du vil sikkert være i stand til at indtage dem mindre hyppigt, når du forstår de fordele du opnår ved, dels at skære ned på dem, dels hvor hurtigt disse fordele kan opstår, og ikke mindst, hvor vidtrækkende de kan være.

Her først lidt begrebsforståelse:

Vegetar: En vegetar er en person, der afstår fra at spise kød, fjerkræ, fisk, havdyr og produkter heraf. Der er flere former for vegetarer:

Lacto-ovo-vegetar: Det er mest almindeligt, at vegetarer spiser både æg og mælk. De kaldes lakto-ovo-vegetarer. Nogle spiser kun mælkeprodukter og kaldes lakto-vegetarer, mens andre er veganere, som hverken spiser æg eller mælkeprodukter.

Veganer: Veganere spiser sædvanligvis heller ikke honning og bruger i det hele taget ikke produkter fra dyr, som fx læder, silke, uld, lanolin og gelatine. Kost-veganere spiser en vegansk kost, men afstår ikke nødvendigvis fra at bruge læder og silke og andre produkter fra dyr

Nu kommer vi til det…. Friheds- og værdiskabende fakta:

  • På trods af overvældende investeringer i kemoterapi, har det længe været et faktum at denne behandlingsform ikke har været i stand til at besejre de mest almindelige kræftformer. Kemoterapi har kun været i stand til at redde livet for 2-3% kræftpatienter
  • Genetik har kun betydning for 2-3% af den totale kræftrisiko
  • På trods af års kamp og milliardinvesteringer i medicinsk forskning er kræftraterne stigende i den vestlige verden og er i dag den næststørste dødsårsag
  • Hjertekarsygdomme er den største dødsårsag i den vestlige verden
  • Medicin er den tredjestørste dødsårsag i den vestlige verden
  • Kræft er mere frygtet end nogen anden sygdom
  • Resultater viser et fald på 76% i enzymaktivitet i forstadiet til kræft med lav-animalsk-proteinkost og forhindrer dermed at farlige kræftfremkaldende stoffer kan binde sig til DNA’et
  • Resultater viser at man kan “tænde” og “slukke” for kræft ved at justere på proteinindtaget fra animalske produkter
  • En kost bestående af fedtfattig, plantebaseret kost vil ikke blot nedsætte hjertetilfælde med 85%, men vil også nedsætte kræfttilfælde med 60%
  • At spise mere frugt og grønt øger overlevelsesgraden for kvinder med kræft i æggestokkene
  • At spise mere frugt og grønt reducerer risikoen for bryskkræft
    • Tilfælde af brystkræft for kvinder, der spiser meget kød – sammenlignet med kvinder der næsten ikke spiser meget kød: 8,5 gange højere
    • Indvirkning på risikoen for at udvikle brystkræft for kvinder som er 20 kg. overvægtige: dobbelt
  • Den mest almindelige kræftform i verden er lungekræft
    • Indvirkning på risikoen for at udvikle lungekræft for rygere: Så overvældende høj at selv mennesker der er udsat for passiv rygning har forhøjet risiko
    • Indvirkning på risikoen for at udvikle lungekræft for personer der regelmæssigt spiser grønne, orange og gule grøntsager: 20-60% lavere
    • Tilfælde af lungekræft hos britiske mandlige vegetarer sammenlignet med resten af den britiske befolkning: 27%
    • Tilfælde af lungekræft hos britiske kvindelige vegetarer sammenlignet med resten af den britiske befolkning: 37%
    • Tilfælde af lungekræft hos tyske mandlige vegetarer sammenlignet med resten af den tyske befolkning: 8%
  • Af alle former for kræft er tyktarmskræft den kræftform, der er mest relateret til din kost
    • Risikoen for at udvikle kræft i tyktarmen hos kvinder, som dagligt spiser kød, sammenlignet med de der spiser kød under 1 gang om måneden: 250% højere
    • Risikoen for at udvikle kræft i tyktarmen hos personer, som spiser kød 1 gang om ugen, sammenlignet med de der afholder sig fra at spise kød: 38% højere
    • Risikoen for at udvikle kræft i tyktarmen hos personer, som spiser kylling 4 gange om ugen, sammenlignet med de der afholder sig fra at spise kød: 200-300% højere
    • Risikoen for at udvikle kræft i tyktarmen hos personer, som spiser bønner, ærter eller linser mindst 2 gange ugentligt, sammenlignet med de der helst undgår disse fødevarer: 50% lavere
  • Animalsk protein (altså også mælk) associeres med reduktion i knoglemineraltæthed, hvilket svækker knoglerne
  • En fedtfattig, vegetarisk kost forynger hjertets arterier
    • For hver procent du nedbringer dit kolesteroltal – nedbringer du din risiko for hjertesygdomme med 3-4 procent
    • Kolesterol niveauer hos vegetarer i forhold til ikke-vegetarer: 14 procent lavere
    • Vegetarers risiko for at dø af en hjertesygdom, sammenlignet med ikke-vegetarer: halv så stor
    • Kolesterol niveauer hos veganere i forhold til ikke-vegetarer: 35 procent lavere
    • Veganere har den laveste rate af hjertesygdomme
    • I regioner af verden, hvor kød er en sjælden spise, er hjertekarsygdomme stort set ukendte
    • Dagligt indtag af kolesterol for ikke vegetarer: 300-500 milligram
    • Dagligt indtag af kolesterol for lacto-ovo vegetarer: 150-300 milligram
    • Dagligt indtag af kolesterol for veganere: 0 milligram
    • Kolesterol niveau for veganere i forhold til ikke-vegetarer: næsten halv så højt
    • Kun ca. 5 procent af hjertekarsygdomme er nedarvet
    • Risiko for at dø af bypass kirurgi: 4,6-11,9%
    • Risiko for permanent hjerneskade fra bypass kirurgi: 15-44%
    • Modtager af bypass kirurgi for hvilke det har haft livsforlængende indvirkning: 2%
    • Risiko for at dø af ballonudvidelse: 0,4-2,8%
    • Risiko for alvorlige bivirkninger ved ballonudvidelse: 10%
    • Studier som har påvist en livsforlængende effekt af ballonudvidelser: 0
    • Ideel blodtryk: 110/70 (uden medicin)
    • Gennemsnitlig blodtryk hos ikke vegetarer: 121/117
    • Gennemsnitlig blodtryk hos vegetarer: 112/69
    • Tilfælde af for højt blodtryk hos kødspisere i forhold til vegetarer: næsten tredobbelt
    • Tilfælde af meget højt blodtryk hos kødspisere i forhold til vegetarer: 13 gange højere
    • Patienter med for højt blodtryk, som opnår betydelige forbedringer ved at skifte til vegetar kost: 30-75%
    • Patienter med for højt blodtryk, som fuldstændig er i stand til at ophøre med medicin ved at skifte til lav-natrium, fedtfattig, fiberrig vegetarisk kost: 58%
    • Tilfælde af for højt blodtryk blandt ældre borgere med vestlig kost: 50%
    • Tilfælde af for højt blodtryk blandt ældre borgere i lande der traditionelt spiser fedtfattig, plantebaseret kost: næsten ingen
  • Animalsk protein øger risikoen for diabetes
  • Vegetarisk kost forbedrer din sindsstemning
  • Gravide kvinders kost påvirker barnets risiko for at udvikle diabetes
  • Den hyppigste form for kræft blandt mænd er prostatakræft
    • Rødt kød øger risikoen for prostatakræft
    • Risikoen for at udvikle prostatakræft forøges med 70% ved et højt indtag af mælkeprodukter
    • Risikoen for at udvikle prostatakræft for mænd med et lavt indhold af beta-caroten i blodet: 45% forøget
    • Bedste kilder til beta-caroten: gulerødder, hyben og søde kartofler
    • Risikoen for at udvikle prostatakræft for mænd med en kost der er rig på lycopen: 45 procent nedsat
    • Bedste kilde til lycopen: tomater
    • Indhold af beta-caroten og lycopen i kød, æg og mælkeprodukter: intet
    • Risikoen for at udvikle prostatakræft for mænd med en kost der er rig på korsblomstrede grønsager (rosenkål, kål, blomkål, bladkål, broccoli og majroer): 41% nedsat

Hvis du sad og håbede på, at du nu endelig var færdig med at læse alle disse mange statistikker, som taler så meget for sig selv – så må jeg beklageligvis meddele dig, at jeg løbende opdaterer denne side med flere fakta fra de tusindvis af forskningsresultater der findes på området.

Jeg håber selvfølgelig på, at det kan motivere dig til at træffe dine egne frie valg, og fremover sætte dig i stand til at skelne mellem de konsekvente og statistisk signifikante forskningsresultater der findes på området – og de mange reklamer og ensidige informationer fra kød-, æg- og mælkeindustrien, som (beklager – her kommer et surt opstød) tonser milliarder af kroner i deres markedsføring for at fastholde os i at købe deres produkter.

Hvis du nu sidder og klør dig i hovedbunden og tænker; “Hvorfor har jeg ikke hørt om dette før?” – så finder du måske lidt svar her.

Men igen, er det overskyggende, fantastiske, dejlige og spændende budskab, hvor helt igennem overvældende meget du selv kan gøre for at opnå og opretholde et godt helbred livet igennem 🙂

Sol herfra….!

de-sol-10